平成21年度前期　公開講座

11. 津田カブの栽培と加工
— （兼：まつえ市民大学連携講座） —

受付期間が終了しました。

日程

平成21年9月11日～12月11日

時間

14：30～16：00

回数

4 回

会場

島根大学　生物資源科学部本庄総合農場

講座責任者

生物資源科学部教授　浅尾 俊樹

担当講師

生物資源科学部技術職員　磯上 憲一
生物資源科学部技術職員　土倉まゆみ
生物資源科学部技術専門職員　井上威久雄
生物資源科学部教授　浅尾 俊樹
生物資源科学部講師　　伴 琢也

講座の内容

　松江特産野菜である津田カブを種まきから収穫、そして加工まで体験し、家庭で育て、楽しむための知識と技術を習得していただきます。
　毎回、講義（30分）と実習（60分）の形式で行います。

募集対象

市民一般

募集人数

10名

講習料

2,400円

プログラム

回	日程	曜日	テーマ
1	9月11日	(金)	「津田カブの歴史」と「津田カブの播種」
2	10月16日	(金)	「日本の蕪紀行」と「津田カブの間引き・追肥・中耕」
3	12月4日	(金)	「植物色素のふしぎ」と「津田カブの収穫」
4	12月11日	(金)	「漬け物の原理」と「津田カブの加工」

« 平成21年度前期公開講座一覧に戻る