平成23年度後期　特別公開講座（無料講座）

7. 「脂質栄養と健康」
— トランス脂肪酸の光と影 —

受付期間が終了しました。

共催

日本脂質栄養学会・島根脂質栄養研究会

日程

12月3日（土）

時間

14：00～16：00

回数

1 回

会場

島根県民会館

講座責任者

医学部准教授　橋本　道男

担当講師

日本脂質栄養学会初代会長・金城学院大学特任教授　　奥山　治美

講座の内容

最近の研究では、戦後の食生活の欧米化に伴い増加した植物油の過剰摂取が、癌、循環器系疾患やアレルギー・炎症性疾患の増加、そして行動パターンの変化などと深く関わっていることが明らかにされつつあります。本公開講座では脂質栄養学分野の著名な識者をお迎えし，心身の健康増進と油の関係について紹介します。

募集対象

市民一般、行政職員・教職員、民間技術者

募集人数

130名

講習料

無料

プログラム

回	日程	曜日	テーマ
1	12月3日	(土)	トランス脂肪酸を考える 1）体にとって良い油とは 2）トランス脂肪酸の光と影