平成23年度後期 特別公開講座（無料講座）
8. 島大のブランド農産品「出雲おろち大根」「神在の里」を味わう
- 日程
- 2月27日（月）
- 時間
- 18：30～20：30
- 回数
- 1 回
- 会場
- 中国山地蕎麦工房「ふなつ」
松江市外中原町117-6
http://yahoo.jp/-hsnSs - 講座責任者
- 生物資源科学部教授 小林 伸雄
生物資源科学部助教 門脇 正行 - 担当講師
- 生物資源科学部教授 小林 伸雄
生物資源科学部助教 門脇 正行
教育学部准教授 鶴永 陽子 - 講座の内容
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島根大学には生物資源科学部発の特徴的なブランド農産品があります。「出雲おろち大根」は宍道湖畔に自生するハマダイコンから選抜育種した辛味の強い大根です。「神在の里」は大学の農場で栽培し、学生が収穫、仕込み作業に関わった焼酎です。この２つのブランド農産品について、開発の経緯や取り組み、育種、栽培に関すること、あるいは辛味や調理法などについて紹介します。
- 募集対象
- 市民一般
- 募集人数
- 15名
- 講習料
- 無料
- プログラム
-
回 日程 曜日 テーマ 1 2月下旬 「出雲おろち大根」の育種、栽培、辛味、
調理法について（講義、試食）
「神在の里」における取り組みについて（講義、試飲） - 特記事項
- 受講者には試食会等実費として３０００円程度を負担していただきます。
車を運転される方および未成年者の方は、焼酎「神在の里」の試飲はできません。